21
Apr

chunky, sukkerfrie sjokoladekjeks

DSC08807

Jeg testet ut denne oppskriften allerede i går og alle cookiesene forsvant på 1-2-3, så dette må jeg bare dele med dere. Denne oppskriften er ikke lavkarbo, men karbohydratene som benyttes har såpass lav GI at det er vesentlig sunnere enn å bake med vanlig hvetemel, i tillegg er de sukkerfrie. Å bake litt deigete og gode cookies uten karbohydrater er umulig i min bok, jeg har eksperimentert én gang for mye på denne fronten. Enten blir de mislykket eller så blir de svampete, og ingen av delene er å foretrekke, så da er alternativet å spise vanlige cookies – som du selvfølgelig kan gjøre med beste samvittighet en gang i blant, men om du føler for å spise cookies litt oftere enn en gang i blant, er dette alternativet helt amazing! De er som sagt sukkerfrie og smaker nesten enda bedre enn noen cookies jeg har laget ever – kan nesten sidestilles med cafécookies, men bare nesten. Jeg fant oppskriften på denne bloggen, og har nesten fulgt den til punkt og prikke, men har gjort noen små endringer. 

___________________________________________________________________________________________________________

ca. 10 cookies 

♥ 170 gram kidneybønner uten vann ♥ 40 gram havregryn ♥ 1 ts. bakepulver ♥ 35 gram sukrin + ♥ 2 ss. sukrin gold ♥ 20 gram regia bakekakao ♥ 1/2 ts. kanel ♥ litt salt ♥ 10 gram peanøttmel ♥ 5 gram smeltet smør ♥ 1/2 dl vann ♥ 1/2 atkins chocolate peanut butter bar 

cookies.jpg

___________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du 

Hiv alle ingrediensene i en miksmaster, den jeg bruker er fra kitchen aid og laget deilig deig av alt på bare noen sekunder – du må smake på deigen! Den er nesten bedre enn sluttresultatet. Dersom du ikke har sukrin+ , kan du bruke vanlig sukrin, men sukrin+ tar bort mye av denne kalde smaken som mange klager på at sukrin har, så det er verdt å skaffe seg sukrin+ før du lager disse. Jeg toppet i tillegg alle cookiesene med biter av atkinsbaren chocolate peanut butter bar, og det ble så godt. Etter at du har laget deig av ingrediensene, kladder du til ønsket størrelse på et bakebrett med bakepapir. Jeg klarte ikke å rulle til kuler fordi deigen var såpass løs og klissete, men jeg brukte en spiseskje til å forme fine kjeks. Deretter toppet jeg med sjokoladebiter og stekte dem i forvarmet ovn, dvs. 180 grader i ca. 10 minutter. De fikk hvile i noen minutter etter steketiden før vi slukte alle sammen. NAM! 

DSC08787

lager du 10 stykk, inneholder 1 kjeks ca. 45 kcal. / 5 g. karbohydrater / 3 g. protein / 1.5 g. fett 

DSC08801

- håper det smaker - 

20
Apr

påske i Telemark

DSC08679

Status: bikini for første gang i 2014 og generelt veldig fornøyd Det er ganske stille i kommentarfeltet, så jeg tar det som et godt tegn på at det er flere som nyter godværet i solveggen i dag, det blir jo ikke bedre enn dette! Måtte bryte opp kosen og gjennomføre en kjapp styrkeøkt nettopp, så nå venter en lang dusj før vi skal ut på en liten trillekveldstur før sola forsvinner bak fjelltoppene. 

Rester av påskeegget fortæres i dag, i morgen er det stopp for min del, i hvert fall på skikkelige søtsaker. Jeg tenkte å dele oppskriften på nesten sukkerfrie cookies om jeg får det til, det er perfekt å nyte den siste fridagen og jeg skal prøve meg litt frem på kjøkkenet i morgen. 

DSC08708.jpg

annanasjuice / påskegodt / skjerf beck söndergaard

___________________________________________________________________________________________________________

Ha en fortsatt nydelig dag, dere! 

20
Apr

påske nr. 1

123

Må jo gjøre litt stas på det yngste familiemedlemmet på påskeaften, så da ble det et lite påskeegg med en ny smokk, et søtt smykke med en elefant på fra rufsa og et hårbånd. Tror hun ble mest glad for smokken ;-) 

DSC08563

DSC08618

DSC08588

DSC08576

___________________________________________________________________________________________________________

Hadde dere en fin påskeaften i går? Vi lagde god middag og delte en flaske rødvin, dermed satt vi en strek over fjols til fjells, så den står på menyen i kveld i stedet. Den som venter på noe godt! Så hadde vi besøk av Helena og Rolf for noen timer, det var helt nydelig å sitte i solen så lenge, jeg kan faktisk kjenne at jeg har tittet på den, og den følelsen. . det er lenge siden! Nå lengter jeg etter sommerferie, har fortsatt ikke bestemt oss for hvor vi skal dra, men jeg er fornøyd bare sola skinner absolutt alle dagene. Jeg trenger egentlig ikke noe mer. 

Lars-Kristian er på trening, for i morgen er det jo kamp, så Nelia og jeg er alene. Vi skal ut i sola med joggevognen nå *glederseg* Nyt nest siste feriedag, så sees vi senere 

19
Apr

påskefrokost for to

God morgen og god påske  Ble så skuffet da jeg kikket inn i kjøleskapet sugen på frokost tidligere i dag og oppdaget at det så og si var tomt. Vi handlet inn til å lage middag for gårsdagen samt til sildeoppskriften her om dagen, og tenkte ikke på at butikkene ville være stengt flere dager etter hverandre, så frokost var ikke i tankene våre. Heldigvis hadde vi litt rester her og der, litt ost, litt nøtter og småtteri, i tillegg til litt appelsinjuice, så da ble det en ålreit frokost likevel. Og hvor staselig blir det ikke når du drar frem serviset? Da snakker vi påskefrokost uansett hva som er på tallerken. Nesten. 

___________________________________________________________________________________________________________

royal breakfast 

avsl.jpg

DSC08437

DSC08427

DSC08431

påskefrokost

DSC08439

DSC08434

___________________________________________________________________________________________________________

Senere i dag skal vi påskehandle for de resterende kosedagene og bytte påskeegg, så får vi besøk av et vennepar og deretter blir det fjols til fjells – det kiler i magen! Haha :-) Tenk at det er over ett år siden forrige gang jeg så den, og også over ett år siden vi var på påsketrav og jeg var så sliten og kvalm etterpå at jeg bare sovnet fra hele påskemiddagen som Lars-Kristian hadde tilberedt. Sånn er det å være gravid noen ganger. Nå har Nelia vært hos oss i over fire måneder, hun pludrer, smiler, ler og snur seg rundt. Tiden går så utrolig fort, det er bare å nyte for hvert åndedrag. Plutselig er vi over 60 og lurer på hvor alt ble av og hva vi drev med. Så ja, nyt dagene. Ville bare ønske dere god påske 

18
Apr

appelsinsild på frokostbordet i påsken

DSC08414

Da vi kom hjem fra Farris bad i går, startet vi å lage appelsinsild, og det ble så godt! Silden skal gjerne ligge noen timer i lake, så start i god tid før eventuel servering, eller dagen før. Dette er perfekt på frokost- eller lunsjbordet nå i påsken, så det er bare å hive seg rundt i butikken i morgen og handle inn det du trenger. Spesielt godt smaker det til hjemmelagde scones – nam! Oppskriften er laget i samarbeid med godfisk.no, de har masse spennende oppskrifter på hjemmelaget sild akkurat nå, sjekk ut alle her. Denne porsjonen er egentlig beregnet til 4, men jeg synes ofte at jeg må lage doble porsjoner til oss 2, så jeg har altså laget med utgangspunkt i det. 

___________________________________________________________________________________________________________

til 2 trenger du 

♥ 4 sildefilet, krydret ♥ 4 dl.  vann ♥ 3,5 dl.  sukker (vi brukte halvparten sukrin og vanlig farin) ♥ 2 dl. eplecidereddik ♥ 1appelsin ♥ 3 ss. mandler 

1

Smak på sildefiletene og legg dem i melk eller vann et par timer dersom de er for salte. Vi følte ikke at dette var nødvendig, men skylte filetene i litt kaldt vann i vasken og tørket av dem i stedet. Etter dette koker du opp vann og sukker. Dette skal avkjøles før du tilsetter eddik. Legg sildefiletene i eddiklaken, her skal de i utgangspunktet ligge over natten, men vi lot dem ligge i rundt 3 timer, og dette var mer enn bra nok. Jeg sparte nemlig et par sildefileter til i dag for å sjekke om det var noen forskjell om de lå over natten, og dette var minimalt, så 3 timer holder. Tørk sildefiletene og skjær dem i biter, skrell appelsinen og del den i biter. Grovhakk mandlene og rist dem i tørr panne.   

DSC08266___________________________________________________________________________________________________________

saus til 2 

♥ 1 appelsin ♥ 1 lime ♥ 1 dl.  majones ♥ 1 dl. rømme

2

Riv skallet av appelsinen og press saften av både den og av lime. Bland sammen majones og rømme, og rør inn saften av appelsinen og lime. Smak til med appelsinskall og bruk eventuelt mer appelsin- og limesaft om du føler at det er nødvendig. Tilsett sild, appelsinbiter og mandler til blandingen og rør godt. Ha det over på et glass med lokk og oppbevar i kjøleskap. Kan fint spises med en gang. Vi hadde som sagt scones til, og oppskriften på det finner du  her.

appelsinsild

 god påske 

DSC08408

- håper det smaker - 

18
Apr

I can buggy

mbtf

Langfredag  Nå er ferien og latskapet over for min del, så i dag er det tirsdag i hodet mitt, for jeg har nettopp tilbakelagt denne ukens andre treningsøkt. Det er en grunn til at jeg elsker å trene, jeg kjenner at energien bobler over med en gang jeg er gjennomvåt av svette og ligger halvveis utmattet og tøyer ut på gulvet. Denne energien ligger liksom bare og lurer under overflaten de gangene jeg går flere dager uten å bevege meg, så nå er det slutt med det. Påskekosen er det ikke slutt på da, påskeegget blir jo ikke delt ut før på lørdag her i huset *glederseg* Jeg har noen enkle ønsker til innhold i år, så jeg er spent på å se hva som skjuler seg der. 

___________________________________________________________________________________________________________

gogogogo

Nelia og jeg er snart klar for en trilletur sammen med Elisabeth og Celine i det fine været, og for anledningen skal jeg ta i bruk den nye joggevognen. Satt den sammen nå nettopp, så første løpetur med denne blir i morgen. Det kiler i magen, dette er så gøy! Ja, jeg vet det er litt nerd, men små gleder er viktig. Har på meg ny compression tights fra casall og getinspired for anledningen, den er på påsketilbud nå med 500 kroner i avslag – du finner den her :-) Min er sponset. 

___________________________________________________________________________________________________________

Så gjenstår det bare å ønske alle fine lesere en fantastisk langfredag og god påske. Sender dere alle sammen en klem, mange av dere gjør meg så innmari glad for tiden, tusen takk! 

17
Apr

smak av påske

DSC08216

Noe av det hyggeligste som finnes er jo å lage mat sammen! Akkurat i dag mekker vi noe som passer midt i blinken for påskekosen, og oppskriften på det kommer i morgen. Husker dere forkleet vi ga til pappa i bursdagsgave? Det var fra Hellandsjø i elgskinn med navnet hans på, og i ettertid har Lars-Kristian og jeg fått tilsendt hvert vårt i gave fra Hellandsjø. De er jo bare så utrolig fine, og gjør matlagingen enda hyggeligere. Du kan ta en nærmere titt på dem her om du vil vite mer, nettbutikken deres har blitt kjempefin nå :-) Jeg har brun og Lars-Kristian har fargen oker. 

___________________________________________________________________________________________________________

DSC08231

DSC08242

DSC08235

___________________________________________________________________________________________________________

Jeg kjenner at jeg bare blir mer og mer glad i påsken, for selv om lars-Kristian aldri har fri når det virkelig er tid for det, er det noe med det at alt er stengt. Hver dag føles som en søndag, med lite liv og røre i byen. Jeg synes det er så koselig. Selv om jeg er glad i stinn brakke og store folkemengder også, er det noe med tomme gater og stengte butikker som får meg tl å virkelig senke skuldrene og slappe av. Jeg nyter det i hvert fall til det fulle! Morgendagen var satt av til å pynte skikkelig i heimen, men tror dere påskepynten jeg bestilte har funnet veien frem til meg? Neida, og det er jo så typisk. Tipper det kommer frem på onsdag, akkurat ikke i tide. Men jeg krysser fingrene, og i mellomtiden får jeg klare meg med det lille vi har av pynt fra før av, samt påskeliljer og snop. Det slår aldri feil! 

Nå står film og scones med godt pålegg straks på menyen, vi sees i morge♥ 

17
Apr

just girly things: because you can

causeyoucan

(annonselenker) kjole sherri hill style 11063 / clutch asos / pumps nelly 

___________________________________________________________________________________________________________

I går følte jeg meg som Carrie Bradshaw, for når hun kan svinse rundt i ballkjole på en hverdag, hvorfor kan ikke jeg? Klart jeg kan! Jeg elsker å pynte meg og egentlig trenger vi aldri en spesiell anledning, det beste er å gjøre som en selv vil, legge tanker om hva andre mener og synes til side og bare gå for magefølelsen. Hva vil du? 

Vi spiste 3-retters på Becks ved hotellet i går og det var en kjempefin matopplevelse, skikkelig påskete med lam og alt som hører med. I dag var vi oppe til frokost rett etter ni, og til vår fornøyelse varte den helt til elleve, så vi ble sittende i to timer. Hygge! Nå er påskeferien over for vår del, men for andre har den jo såvidt begynt, så jeg håper dere nyter den  Vi skal pakke sammen og sette kursen hjemover innen kort tid, vi sees igjen i kveld :-) 

16
Apr

trend: den rette hestehalen

annonse 

Giambattista Valli

 foto: bulls

Den enkle hestehalen ble observert hos flere enn én designer på catwalken for denne sesongen, og i år skal den være rett – enkelt og greit! Det er ikke alle som er velsignet med silkeblankt og glatt hår, så her får du steg for steg til hvordan du kan oppnå best mulig resultat uansett hårtype. 

hoved.jpg

___________________________________________________________________________________________________________

1. sunn start - det beste utgangspunktet for en fin hestehale er sunt hår, og det beste du kan gjøre for håret ditt er å pleie det ofte. Det anbefales at du bruker en god kur en gang i uken, jeg er veldig glad i hårkurene til hempz og moroccan oil, men alexander sprekenhus har også produkter som er helt fantastiske, spesielt for deg som har virkelig tørt og slitt hår. Nå har sprekenhus i tillegg kommet med en nyhet: volume shampoo og volume conditioner. Alle produktene hans dufter helt fantastisk og disse to nyhetene på flaske er intet unntak, men de dufter ikke like sterkt og søtt som hydrating-produktene fra samme serie. 

DSC07687

Jeg er faktisk den første bloggeren i hele Norge som har fått testet denne nyheten, og coverbrands er i tillegg de eneste som får selge disse i 1 uke fremover. Min erfaring med disse to er at de gir mye næring og fuktighet til håret. Hydrating-produktene ble plutselig for tunge for meg, så disse passer mye bedre til min manke. Inneholder deilig arganolje, er uten parabener og sulfater og tester selvsagt ikke på dyr. Tommel opp for sprekenhus! Det hører med til dette steget at du fikser håret best når det ikke er helt nyvasket, så vent gjerne til dagen etter en hårvask før du skal sveise deg. 

DSC07738

2. straight - og så til det viktigste med denne looken: glattejernet! Bruk glattejernet på hele håret, helt ned til tuppene. I dette innlegget har jeg fått bruke en av de nyeste stylerne til GHD, er den ikke utrolig fin? Den kommer i flere farger, og i år er dette deilige pastellvarianter. Jeg elsker den mintgrønne, mye fordi dette er en farge som virkelig har vokst på meg de siste årene, og så liker jeg at den er litt annerledes enn den rosa som så mange forventer at man har. Sjekk ut det nye fra GHD her.

hold.jpg

3. en god børste, en annen utvei og hårspray – en hårbørste er selvsagt et must når du skal ordne håret, og min favoritt er den enkle og rimelige hårbørsten tangle teezer. Denne er kjent for sin unike egenskap til å kunne gre ut floker helt smertefritt, skader ikke håret og kan brukes på både vått og tørt hår. 

DSC08016

Dersom du ikke har tid til å vente en ekstra dag med å ordne håret etter en vask, kan du alltid bruke en tørrsjampo for å oppnå en fetere tekstur. Her er utvalget blitt veldig stort med årene, men min nye favoritt på denne fronten er Jan Thomas sin egen refreshed hair without water - bokstavelig talt. Denne er kjempegod, og for meg som trener såpass mye og blir ganske svett i håret, er tørrsjampo redningen for å slippe unna en daglig hårvask. Hårspray trenger du for å holde småhår på plass, så spray de godt ned før du samler håret bak i nakken. Jeg har funnet en ny favoritt i enda et produkt fra Jan Thomas, nemlig volumizing styling spray. Jeg vet ikke helt om den gir så mye volum, men den holder i hvert fall håret på plass, og akkurat det er veldig viktig for meg når det kommer til spray. 

4. strikk - blax har kule hårstrikker som tåler både tynne og tykke manker uten at strikken skal revne, og de kommer i flere farger enn kun gjennomsiktige. Sjekk hele utvalget her. Jeg valgte mintgrønne som står i stil til denne sesongens pasteller, men også for å matche det fine stylingjernet. 

DSC07713

___________________________________________________________________________________________________________

Med rabattkoden FFHAIR får du 20 prosent rabatt på alle hårprodukter hos coverbrands ut 21. april, klikk her for den fulle oversikten. 

16
Apr

fullstendig avslappning: bildedryss

DSC07850

middag

God morgen, formiddag og ettermiddag :-) Vi storkoser oss på Farris, og over er noen bilder fra gårsdagen. Spiste veldig bra middag i restauranten her på hotellet, og satt noen minutter på terrassen for å se på den fine fullmånen da vi kom tilbake på rommet. Det er noe trolsk med fullmåne, og i går var den jo fullstendig. Lars-Kristian synes jeg er kjemperar som i det hele tatt er opptatt av dette, men jeg synes det er så fint. I dag møttes alle mann til frokost rundt ni og etterpå tok Katrine og jeg en kjapp og veldig svett treningsøkt. Så var det klart for rhassoul-behandling for Lars-Kristian og meg, og nå er vi tilbake på rommet etter noen timer i spa-avdelingen. Jeg er helt mør og salig i hele kroppen, og så utrolig myk! Behandlingen ble sponset av Farris, og er litt spesiell akkurat nå som det er påske, ettersom man bruker hvit leire som en del av behandlingen. 

___________________________________________________________________________________________________________

relax and do what you want

frokost

DSC07915

DSC07929

spa

Det er utrolig fint å ha hele spa-rommet for seg selv, og du får en hel time til disposisjon: først skrubbes hele kroppen med salt, så dusjer du av deg og smører deg inn med leire før dere sitter i damp under stjernehimmelen, og etter 25 minutter blir spylt med lunket vann. Kjempedeilig og litt annerledes, veldig romantisk :-) 

___________________________________________________________________________________________________________

Nå er Nelia tilbake sammen med Katrine og Bård som har vært barnepassere, så nå skal vi bare slappe av før det blir middag på Becks i kveld. Håper alle nyter fine dager! 

♥ -