smoothie: let’s make something green

grønn smoothie caroline berg eriksen 1

I dag mekket jeg sammen en grønn smoothie som bestod av bare grønne ting, og den ble så innmari god! Den var ment som en liten oppkvikker før trening, men så kom plutselig Lars-Kristian og Nelia hjem før de pleier, og hele treningen ble glemt og heller erstattet med dansing og middag. Haha, så dere videoen til Lars-Kristian på snap? Så nå, nå er jeg klar for en kveldsøkt! Jeg liker ikke å trene så sent, men det får gå i dag. Jeg tenkte å dele oppskriften med dere før jeg hiver meg på en kjapp oppvarming og litt styrke: let’s go! 

________________________________________________________________________________________________________ 

du trenger 

♥ 1/4 avocado ♥ saften av 1 lime ♥ 2 never bladspinat ♥ 3 ss. tyrkisk yoghurt ♥ en neve grønne druer ♥ 1 pære 

grønn smoothie caroline berg eriksen hva du trenger

________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du 

Hiv alt i en blender og kjør til alt er most og massen er jevn, glatt og fin. Hell i glass og nyt iskald! 

grønn smoothie caroline berg eriksen 2

________________________________________________________________________________________________________

mmmmm… 

grønn smoothie caroline berg eriksen ferdig

Ha en deilig natt, så sees vi i morgen! 

17. mai-antrekk i boks + throwback

Nelia antrekk 17. mai norway national day caroline berg eriksen

Da er antrekket til lille snusk i boks! Jeg surfet litt rundt på nett i forrige uke og kom over en kjempenydelig drakt til Nelia som passer veldig fint sammen med min blå løkenbunad og Lars-Kristian sin blå dress. Jeg fant også en skjønn kyse og en helt nydelig sort cape til. Alt er fra name it og jeg bestilte via miinto. I håret tenkte jeg at hun skulle ha sort sløyfe dersom hun ikke får bruk for kysen, og på føttene synes jeg det blir penest med sorte sko. Disse fant jeg via childrensalon, og merket er early days. Faktisk er det sko som befinner seg under kategorien boys, men jeg synes disse var de eneste penskoene i sort med solid såle, og jeg er ganske sikker på at hun vil tilgi meg i fremtiden ;-) Jeg fant også sorte strømper der, det er så vanskelig å få tak i! Den sorte sløyfen er også derfra, forresten. Bowtique London er merket.

antrekk lille 17. mai caroline berg eriksen

Da jeg var en tur i byen tidligere i dag oppdaget jeg at de har bunaden i butikk også, så den er ikke veldig vanskelig å få tak i :-) 

________________________________________________________________________________________________________

17. mai 2014 

fjorårets feiring

Slik så vi ut for snart 1 år siden, er så glad for alle minnene og bildene! 

påskefrokost

nelia mamma morgenstund kaffe

God morgen til deg Vi skal avgårde til barnehagen sammen med Nelia hvert øyeblikk, for i dag er det felles påskefrokost for de som vil! Jeg gleder meg, det blir så koselig. Jeg vet hvor fint Nelia har det med de andre barna, og det var en fryd å være med i innkjøringsperioden for et par måneder siden. Nå ryktes det at hun har fått seg en ny kjæreste, så da må jeg jo hilse ordentlig på han også ;-) Haha! 

nelia mamma morgenstund kaffe 2

________________________________________________________________________________________________________

Etter påskefrokosten skal jeg mest sannsynlig en tur til Oslo for en avtale, og etter det er jeg bare nødt til å komme meg hjem for å lese. Gårsdagen gikk med til jobb, så da ble det dårlig med lesing. Jeg er jo livredd for å glemme ting, selv om jeg faktisk har god tid enda. Men god tid er relativt, jeg er jo generelt stresset og har hatt mareritt om eksamen siden før jeg meldte meg på utdannelsen *gulp* Nå har jeg teipet opp muskelmenn litt rundt omkring i huset, det var mitt triks da jeg skulle ha eksamen før: henge relevant informasjon og de viktigste tingene på for eksempel døren til toalettet, ved siden av speilet, på kjøleskapet også videre. Det er rett og slett genialt! 

Vel, nå venter påskefrokost med barn og foreldre! Vi sees senere, ha en nydelig dag i snøstormen ♥ 

salg hos boozt.com starter i dag

annonse

I dag startet en bra kampanje hos boozt.com: du får 25 prosent rabatt på en rekke varer som faktisk er vårnyheter, så jeg tenkte at jeg ville tipse dere! Kanskje du finner noe til 17.mai her, dersom du ikke skal ha bunad? Du finner alt fra vero moda, selected femme, ralph lauren, ganni, vila og mye mer. Sjekk hele salget her – dette er mine favoritter! 

________________________________________________________________________________________________________

- favorites - 

boozt salg33

beige kåpe tara jarmon / grønn kåpe esprit collection / blårutet kåpe ganni / rosa kåpe vila / rosa kåpe ganni / scuba skirt / blondeshorts day birger et mikelsen / skjørt ichi / skjørt soaked in luxury / genser soaked in luxury / off white blondebh pieces / sort blondebh ganni / veske rebecca minkoff / sko ecco / body pieces / olaskjorte ralph lauren / skinnkjole esprit collection / stripete genser onlyveske ralph lauren 

________________________________________________________________________________________________________

Veldig gøy at så mange likte oppskriften i forrige innlegg! Er det noen som har fått laget den ennå, kanskje? Let me know! Her hjemme har den blitt veldig godt tatt imot, det eneste Lars-Kristian sa da han kom inn døren var KAKE, før han satte kursen mot kjøkkenet. Haha! Vi har spart litt plass til middag også, og det skal vi spise nå, både liten og stor. Jeg kikker innom senere i dag, vi sees på snap i mellomtiden! Håper deres dag har vært fin hittil ♥ 

low carb sara bernhard cake

sara bernhard kake lchf hoved - 2

Jeg vet det er den stor vaffeldagen i dag, men sunnere vafler har jeg lagt ut oppskriften på tidligere, så jeg ville heller gjøre noe annet. For et par uker siden var det en leser som spurte om jeg kunne lage en lavkarbovennlig versjon av kaken Sara Bernhard, fordi vedkommende ikke kunne klare seg uten – så det ville jeg gjøre i dag! Det begynner å bli en stund siden jeg hadde bakst på oppskrift-onsdag, i tillegg nærmer det seg både påske og 17. mai, så da tenkte jeg at en slik kake kanskje kan inspirere flere der ute også. Jeg håper i hvert fall det! Jeg laget kaken i rund form i stedet for i langpanne, og derfor droppet jeg også det øverste sjokoladefyllet, er redd det bare ville blitt kliss. Så, her er min versjon av Sara Bernhard-kaken, håper du liker den! Og du, den er veldig, veldig, veldig, veldig god! 

sara bernhard kake lchf kakestykke-2

________________________________________________________________________________________________________

du trenger 

♥ 4 egg ♥ 170 gram sukrinmelis ♥ 200 gram mandler ♥ 1 ts. bakepulver  ♥ 170 gram smør ♥ 3 ss. raw mørk kakaopulver ♥ 1-2 ss. sherry ♥ 1 ss. kaffe ♥ 1 ss. sukrin 

sara bernhard kake lchf du trenger 2

________________________________________________________________________________________________________

slik gjør du 

sara bernhard kake lchf du trenger

Kakk eggene og del hvite og plomme for seg. Stivpisk eggehviten. Bruk en blender eller en kjøkkenmaskin til å kverne mandlene fine. Bland sammen sukrinmelis, bakepulver og finkvernede mandler, og rør dette forsiktig inn i den stivpiskede eggehviten. Finn frem en rund form, jeg brukte en som er 22 cm. i diameter. Smør den godt inn med smør før du heller deigen over, og stek mandelbunnen i ovnen på 150 grader i ca. 50 minutter – midt i ovnen. 

sara bernhard kake lchf kakebunn

For å lage kremen, blander du sammen 170 gram romtemperert smør, sherry, kakaopulver, sukrin, kaffe og eggeplommene fra de fire eggene. Dette smører du utover kaken når den har blitt godt avkjølt. Vær forsiktig med å løsne bunnen fra kakeformen, den sitter godt! 

sara bernhard kake lchf slik gjør du

________________________________________________________________________________________________________

Toppes med for eksempel revne, tynne mandelskiver. Mmmmmm! Håper det smaker ♥ 

sara bernhard kake lchf ferdig rund form-6

god natt, min skatt

god natta skatt

God kveld til deg! I dag har det virkelig gått i ett siden forrige gang jeg kikket innom her, så det var deilig å komme hjem, få unna middagen og deretter innta den faste plassen i sofaen med Nelia i fanget og hennes utvalgte bok. Denne kvelden ble det nyeste tilskudd i samlingen, som er en Prinsesse Sofia-bok med masse lyder. Det er så stas og hun kan jo ikke få sagt “oi” nok ganger i løpet av en side. 

________________________________________________________________________________________________________

god natta skatt 2

god natta skatt 3

Det er kjempegøy at såpass mange følger meg på snapchat allerede! Der får jeg liksom delt litt mer litt kjappere, og jeg synes det er så gøy selv også! Og Lars-Kristian, han har jo blitt helt hekta, men det er vel kanskje både morsomt og ikke alltid like morsomt for min del ;-) For ordens skyld: CaroBergEriksen og lkeriksen23.  

________________________________________________________________________________________________________

Jeg var, som jeg nevnte, i et møte i Sandefjord i dag, og der var jeg hos Komplettgruppen for å møte Blush.no-gjengen. For et fint knippe, og for et utrolig flott sted! De har blant annet et robotsystem som pakker alle pakkene deres, så dere på snap? Så kult! Vi skal starte å jobbe sammen, og det betyr nytt materiale til kategorien “skjønnhet” igjen ganske snart. Gleder meg!

Ellers begynner jeg å bli vanvittig sliten som følge av en nesten-våkenatt, men jeg skal ikke si det for høyt, ettersom Lars-Kristian tross alt er MYE trøttere enn meg ;-) Jeg tror vi ser på en tidlig kveld begge to, og så krysser jeg alt jeg har for at lille sover gjennom hele natten *krysseraltjeghar*  Så ja, det er vel på tide å runde av dette innlegget som allerede omhandler altfor mye diverse pjatt.. Sov godt, dere ♥ 

sun is up

IMG_0499

God morgen til deg og takk til høyere makter for menn som Lars-Kristian! Nelia har vært en liten apekatt i natt og har nesten ikke sovet i det hele tatt. Vi var inne hos henne annen hver gang rundt en gang i timen mellom 12 og 03, og tilslutt innså vi at hun var lysvåken, så han kastet inn håndkleet og stod opp med henne. Jeg fikk sovet til klokken seks, hurra :-) Så fikk vi jo litt tid til overs ettersom han var oppe før hanen gol, og da rakk vi en kaffekopp i morgensolen også – og jeg lover deg! Det er lite som kan måles med Siljan i morgensol sent i mars. Hei vårstemning, endelig er du her igjen  Ikke mer snø nå, lov meg det! 

IMG_0455

________________________________________________________________________________________________________

Jeg står på farten for å rekke et møte i Skien om en liten halvtime, før jeg skal fikse neglene mine hos flinkeste Katrine og deretter ture avgårde til Sandefjord for nok et møte. En fin dag med masse på planen, det liker jeg :-) Så håper jeg at det blir en treningsøkt i kveld, hvis ikke blir det fri på denne skrotten! Ville bare innom for å ønske dere en deilig dag ♥ 

kjappe løsninger

God kveld  Vi sitter benket for å se på Frikjent, og det har blitt fast hver mandag nå merker jeg. Jeg rekker dessverre ikke å få med meg The Biggest Loser Norge hver mandag også, men det betyr at jeg har mer tilgode en annen gang! For eksempel når jeg har tatt igjen Hart Of Dixie og Pretty Little Liars ;-) 

________________________________________________________________________________________________________

ostesmørbrød frikjent-2

frikjent ostesmørbrød

ostesmørbrød frikjent

Ikke akkurat gourmet eller tidenes sunneste alternativ til ukestart å være, men det ble en kjapp løsning til kvelds i dag. Og det er jo så digg! Lavkarbobrød med chilisaus, pesto, løk, soltørket tomat, kylling, pepperoni, mozarella og ridderost *phew* Litt av alt der, altså ;-) 

Er det flere som følger med på Frikjent, kanskje? Det er utrolig spennende! Ellers må jeg bare si tusen takk for alle tilbakemeldingene deres de siste dagene, jeg setter så stor pris på det!

Håper deres mandag har vært bra ♥ 

70′s vibe

Slik så jeg ut en vårdag i forrige uke, elsker slengbuksene og at de popper opp i stadig flere butikker for tiden. Neste på min shoppingliste blir en sort variant, helst jeans. Det er jo så fint!

________________________________________________________________________________________________________

slengbukse caroline berg eriksen 70s look ned halvkropp

caroline-berg-eriksen-70s-look-walking down the streets

slengbukse caroline berg eriksen 70s look 7

caroline-berg-eriksen-70s-look-slengbukse-hm-trend

slengbukse caroline berg eriksen 70s look detaljer

slengbukse caroline berg eriksen 70s look overkropp

slengbukse caroline berg eriksen 70s look walking 2

(annonselenke) bukse h&m trend / pumps nly / veske saint laurent / klokke daniel wellington / armbånd h&m / solbriller le specs / bluse mango 

________________________________________________________________________________________________________

Ellers: ettermiddag allerede, hei hvor det går! Jeg har brukt dagen på å jobbe, trene og studere. Akkurat nå holder jeg på å pugge alle latinske navn på muskler og skjelett, og håper at det sitter innen kort tid, slik at jeg ikke glemmer det igjen. I morgen har jeg et møte i Sandefjord, så det har jeg brukt tid på å forberede og treningen ble i tillegg som jeg forestilte meg og hadde planlagt i dag: ca. 15 kilometer, 1 time og 30 minutter. Så digg! Og ja, Hart Of Dixie hele veien! Er så hekta at jeg tror det er på vei til å bli usunt.. Uansett, en utrolig god start på uken har jeg hatt, og jeg er evig takknemlig for hjemmekontor på dager som denne hvor jeg ikke engang har ti minutter foran speilet: hei joggedress og dott på hodet! Så nå skal jeg spandere en dusj på meg selv før det er middag og familietid :-) 

Vi sees senere! 

not a blue monday

caroline berg eriksen morning glory pre easter

Mandag! Endelig er du her og denne uken startet du jammen mykt! Nelia sov helt til halv åtte, og dermed fikk foreldrene litt ekstra tid til en kaffekopp på sengekanten helt alene, jeg kan ikke huske forrige hverdag det var tilfellet. Hverdagslykke på sitt beste!

________________________________________________________________________________________________________

pink easter breakfast 

caroline berg eriksen morning glory pre easter treningsdagbok

I dag serverte jeg rosa egg til frokost, er de ikke skjønne? Det nærmer seg jo påske, og slike småting gjør denne høytiden litt ekstra søt, synes jeg. Jeg kan i hvert fall se for meg Nelia glede seg til frokosten når hun blir eldre og påsken nærmer seg, fordi hun lurer på hvilken farge egget skal ha denne gangen ;-) Det er kjempelett: du tilsetter bare litt konditorfarge i vannet hvor du koker eggene. Det kan være rødt, blått, gult, grønt – akkurat hva du vil. Fargen setter seg fort og vil ikke forsvinne selv om du legger egget i kaldt vann etterpå. Jo mindre farge – dess svakere farge, så om du vil ha lyse pastellegg, tilsetter du bare litt mindre og om du vil ha sterke farger, tilsetter du masse. 

caroline berg eriksen morning glory pre easter påskeegg eatser egg colour pink coffee

________________________________________________________________________________________________________

Jeg har planlagt treningsuken min, og er litt skuffet over innsatsen den som gikk. Kanskje ikke direkte skuffet, men jeg mangler en økt som var avgjørende for at jeg skulle løpe langt, langt, langt denne uken. Det er ikke alltid det går som planlagt lenger, og det er egentlig helt greit. Jeg har det jo ikke travelt med å oppnå verken det ene eller det andre, og vet at jeg har prioritert ting som jeg måtte :-) Det viktigste er at jeg er aktiv. Jeg starter i hvert fall denne uken med en lang langkjøring! Så håper jeg snøen forsvinner slik at jeg kan legge løpeturen ut igjen, det var så deilig da mamma og jeg powerwalket og småjogget i to timer med Nelia i vognen på lørdag! Vil ha tilbake vårværet! I mellomtiden får jeg nyte litt rosa påskeegg – det gir meg faktisk litt vårvibber 

caroline berg eriksen morning glory pre easter påskeegg eatser egg colour pink coffee - 2

Håper deres mandag blir fin ♥